Неръждаема стомана за хранително-вкусовата промишленост

Неръждаемата стомана е широко използвана в хранително-вкусовата промишленост за производство, съхранение и транспортиране на хранителни продукти. Различните видове неръждаема стомана, както нейните физични и механични характеристики, я правят подходящ материал за повечето производства на хранителни продукти и напитки.

Неръждаема стомана използвана за производство на хранителни продукти

Повечето съдове, тръбопроводи и съоражения, които са в контакт с храните се произвеждат от аустенитна неръждаема стомана тип 304 или 316. Няма официална класификация на типовете стомана за различните съдове, затова в зависимост от приложението се избира съответната стомана, като се приема, че устойчивостта към корозия е както следва – тип 316(1.4401/1.4404) > тип 304(1.4301) > тип 430(1.4016).
Тип 316 се използва за съдове, за обработка на повечето корозивни храни (например месо/кръв, храни с умерено съдържание сол), които често се почистват.
Тип 304 е подходяща за елементи, които изискват допълнителна обработка(като огъване и заваряване).
Тип 430 е подходяща за плоски повърхности, при които има малка деформация и малко заварки.

Феритна неръждаема стомана с 17% съдържание на хром (тип 430) може да бъде използвана в помещения, където опасността от корозия не е толкова голяма.
Дуплексни неръждаеми стомани с висока здравина като 1.4362 и 1.4462 се използват при съдове, където има висока температура (над 50 градуса), например пивоварна промишленост.
Закаляемите мартензитни типове неръждаеми стомани са широко използвани за приложения свързани с рязане и шлайфане, особено за ножове.

Изборът на неръждаема стомана е важен за предотвратяване на корозия, която не трябва да се среща. Окончателната обработка на повърхността също е много важна за предотвратяването на корозия. Гладките повърхности не само улесяват почистването, но и намаляват опасността от корозия.